食品饮料领域   查看国际资格种类介绍及资格考试相关信息。
肉类加工技术员

 

01. 资格介绍

本课程旨在培养具备实践经验、能够满足现代肉类加工行业先进卫生和质量管理要求的专业人才。
此外，本课程致力于建立符合ISO/IEC 17024国际标准的有效可靠的评估体系，从而实现对技术人员能力的客观验证。
本课程旨在培养具备精准产量管理能力和系统卫生控制技能的专业人才，最终提升肉类加工行业的生产效率和食品安全水平。

 

02. 证书科目

胴体接收及卫生检验、初级分割及去骨、规格修整及产量管理、真空包装及冷链

 

03. 资格前提

∙ 至少一年肉类加工、屠宰场或肉类包装/加工企业等相关领域的实际工作经验。
∙ 完成至少80小时的“专业肉类加工培训课程（理论与实践）”，该课程须由获得ISO/IEC 17024认证的机构或州政府指定的培训机构颁发。
∙ 拥有（或即将获得）畜牧或食品工程相关专业的副学士或以上学位。

 

04. 考试指南

初试：申请人必须按照附带的申请标准参加考试，且成绩不低于 60 分。
复试：只有通过初试的人才能参加复试。

 

国际资格
介绍国际资格种类及获取流程。